Cookies moelleux au chocolat, prêts en 20 minutes
Rien de tel qu'une odeur de cookies tout juste sortis du four pour raviver les souvenirs d'enfance. Ces petits gâteaux moelleux au chocolat sont aussi faciles à préparer que délicieux. En seulement 20 minutes, vous pourrez régaler votre famille ou vos amis avec ces douceurs dont tout le monde raffole.
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Les ingrédients nécessaires
Avant de vous lancer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Voici la liste de ce qu'il vous faut pour réaliser ces cookies :
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 100 g de sucre (blanc ou brun, selon vos préférences)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Avec ces ingrédients simples, vous êtes prêt à réaliser des cookies encore meilleurs que ceux du boulanger !
La préparation facile
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez soigneusement. Une fois que votre préparation est homogène, incorporez la farine, la levure et la pincée de sel.
Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement. Il est important de ne pas trop travailler la pâte afin de conserver le moelleux. À l'aide d'une cuillère à soupe, formez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre chaque cookie.
La cuisson parfaite
Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes. Surveillez la cuisson : ils doivent être juste dorés sur les bords et légèrement moelleux au centre. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Ces cookies, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sont parfaits pour le goûter, accompagnés d'un verre de lait ou d'une tasse de café. Vous pouvez également les personnaliser en ajoutant des noix, des fruits secs ou en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait. N’hésitez pas à expérimenter selon vos envies !